вкусная выпечка к Новому Году и для диабетиков
вкусная выпечка к Новому Году и для диабетиков тоже.
Через несколько дней начинается длинная череда праздников. Два Рождества, два Новых Года. А у кого-то еще могут быть дни рождения, именины, годовщины. ну как тут удержаться и не съесть чего-нибудь сладенького?
Я, например, не могу. И обязательно испеку что-то вкусное.
Повезло сладкоежкам в Москве. Там есть компания, которая делает для диабетиков прекрасные десерты. Это кондитерская BeLight. Они выпускают десерты без сахара. Используют только стевизоид, изомальт. сиропы агавы и топинамбура.
Возможно, у вас тоже есть такие производства, которые делают низкокалорийные сладости.
Или пеките дома самостоятельно.
обезжиреный творог – 200-250 гр,
2 яйца
2 ст. л. пшеничной муки;
4 ст. л. фруктозы для торта и 3 ст.л. для крема Лучше заменить на сироп топинамбура или стевии или кленовый,
0,5 стакана нежирной сметаны,
ванилин,
разрыхлитель
Яйца взбить с фруктозой или сиропом, положить творог, тщательно перемешать, добавить ванилин, разрыхлитель, муку. Готовое тесто вылить в смазанную форму и выпекать 20 мин при температуре 220-250 гр.
Крем: взбить смеетану с сахарозаменителем 10 минут и добавить ванилин.
Крем на вид и на вкус прямо как взбитые сливки.
На готовый корж налить крем. Можно налить прямо на горячий корж, получится горячий десерт. Украсьте его ягодами. Получится не просто вкусно, но и очень красиво.
100 гр.клубники
- 100 гр. натурального йогурта
- 1 . сахарозаменитель
- 1 ст.л. овсянки
Нарезать мелко клубнику, добавить йогурт и сахарозаменитель. Всыпать немного сухой овсянки (или овсяных отрубей). Перемешать и дать постоять на столе 15-20 минут (чтоб овсянка размокла).
На Новый Год пряники самое подходящее угощение. В Архангельской области пекут козульки – национальное рождественское лакомство, покрывают его поливой (взбитым белком с сахаром). Но при сахарном диабете, конечно обычный рецепт надо слегка изменить.
Если вы хотите сделать 1 кг пряников, возьмите 3,5 стакана муки, 1 ст. ложку настоя стевии, 100 г масла , 1 стакан воды, 1 яйцо смазывать пряники, 1/2 ч. ложки соды, пряности мелко порубленные. Тесто замесите, раскатайте в пласт. Вырежьте пряники и испеките в духовке.
С Новым Годом и Рождеством!!
Алина, правда, читаю твой сайт – и словно не существует этой болезни! Ведь я от своих знакомых слышу одни сплошные “мне этого нельзя!”. А у тебя – ешь от пуза! Разносолы, варенья, торты, сладости! В массы твои статьи! Пусть больше людей узнают об этом!
Елена, не надо зацикливаться на болезни. Расскажи это своим знакомым. Я видела много людей, которым только поставили диагноз сахарного диабета. Кто-то страшно пугался, “жизнь кончилась”. Но я помню одну женщину. Её привезли из Новгорода (если я правильно помню) родные. Мы ее обследовали и оказалось, что у нее диабет. Мы с ней обсудили основы диеты, лечение. Через полгода она приехала на осмотр. Довольная и счастливая. Сахара прекрасные. Диабет компенсированный. Дома всех кормит диабетической кухней: Тушит овощи в томатном соке, печет пироги ржаные с капустой. Каждый день новые рецепты. Вот на кого надо равняться.
У диабетиков тоже должен быть праздник. С наступающим новым годом!!!!
Такой торт вполне понравится людям и без диабета, обязательно приготовим.
Думаю, что такой тортик и здоровым не повредит. Читаю и понимаю, что вкусно. Только вот думала всегда, что диабетикам и яйца нельзя. рада. что ошиблась.
Почему же яйца нельзя? 2 – 4 в неделю можно. И нужно.
Прекрасный торт для праздничного стола. Не жирный и не повысит сахар. Обязательно сделаем на Рождество. Спасибо за рецепт.
Я пеку овсяное печенье без сахара с минимумом муки и кекс из тыквы, тоже с овсянкой.По крайней мере сахар не поднимается.
Рецептами поделитесь?